FIRE 烟花晚宴

2026年8月9日 | 下午6:00 至晚上10:00
$158++（非窗边座位）
每位 $188（窗边座位）

作为 1-Group “Singapore, Served Again”活动的一部分，我们以现代烹饪工艺的视角重现往昔“失落”的食材，庆祝国庆。我们聚焦三种被现代厨房遗忘的风味：香气浓烈、带花香的腌姜花、芬芳醉人的叻沙叶，以及带有胡椒辛香、口感爽脆的 Ulam Raja。

在新加坡庆祝第 61 个国庆日之际，1-Group 推出“Singapore, Served Again”，这是一项集团层面的活动，重新发掘本地传统中失落的珍贵食材。

在 FIRE，我们的主厨以当代视角重新演绎这些被遗忘的风味，在尊崇新加坡传统文化的同时，不断突破现代餐饮的界限。